Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Crest, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Vos missions sont les suivantes :
- Effectuer des préparations en cuisine sous la supervision de la chef cuisinière, avant et pendant le service
- Mettre en place la zone d'envoi et la zone cuisson
- Réaliser des cuissons de dernière minute
- Réaliser l'assemblage et la finition des plats pendant le service
- Suivre les stocks et prévoir les quantités à préparer pour le lendemain
- Accueillir le client, le renseigner sur la composition des produits et enregistrer sa commande,
- Remettre la commande au client,
- Effectuer les opérations d'encaissement,
- Disposer des produits sur le lieu de vente et effectuer le réapprovisionnement,
- Préparer des boissons chaudes ou froides,
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter et les ranger en chambre froide ou en réserve,
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail,
- Débarrasser les tables et trier les déchets,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements (frigos, fours, etc),
- Sortir les poubelles,
- Nettoyer les sols du restaurant et de la cuisine.
Compétences attendues :
- Appliquer les règles[...]
